实验项目
动物性食品理化检验实验项目
序号

实验项目

学时

实验性质

1

肉品新鲜度检测——挥发性盐基的测定

4

验证性实验

2

水产品中组胺的测定

4

验证性实验

3

食品中亚硝酸盐的测定方法

4

综合性实验

4

牛奶综合检测

6

综合性实验

5

HPLC基本操作

3

验证性实验

6

畜禽肉中己烯雌酚的测定

5

验证性实验

7

高效液相色谱法测定畜禽肉品中土霉素、四环素、金霉素残留量

5

验证性实验

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